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Fraldinha ao molho de Maguary Concentrado Abacaxi

1 5.0
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 peça de fraldinha limpa (cerca de 2 kg)
  • Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
  • 4 dentes de alho bem picados
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de Maguary Concentrado Abacaxi

Modo de Preparo

  1. Tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta e acomode em assadeira grande.
  2. Junte a manteiga com o tomilho e o alho até formar uma pasta.
  3. Adicione 1 xícara (chá) do Maguary Concentrado Abacaxi e misture bem.
  4. Espalhe esse tempero sobre a carne, cubra com papel-alumínio e deixe em repouso por 10 minutos.
  5. Leve ao forno moderado preaquecido (180º C) por 2 horas, pincelando com o molho que escorrer na assadeira a cada 1/2 hora.
  6. Remova o papel e continue assando por mais 1/2 hora ou até a carne dourar ligeiramente.
  7. Retire a carne da assadeira, coloque em uma travessa e reserve coberta com papel-alumínio.
  8. Regue a assadeira utilizada com o Maguary Concentrado Abacaxi restante, raspando o fundo com uma espátula.
  9. Transfira para uma panela pequena e leve ao fogo até levantar fervura.
  10. Passe por uma peneira fina e sirva com a fraldinha cortada em fatias. Se desejar, acompanhe com salada de folhas e tomate-cereja.

Informações Adicionais

  • Créditos: Maguary

PELA WEB

Comentários

  • Amei essa receita!! Fiz no Natal e foi um sucesso!!

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