Name: Cheesecake de oreo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 15 biscoitos recheados Oreo + biscoitos para decorar (a gosto); 750 g de Cream Cheese Philadelphia original; 150 g de açúcar; 4 ovos; 250 ml de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de extrato de baunilha; 6 ou 8 biscoitos Oreo; 125 ml de creme de leite fresco; 125 g de chocolate meio amargo; 25 g de açúcar; 25 g de manteiga; 25 g de mel

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

Base

15 biscoitos recheados Oreo + biscoitos para decorar (a gosto)

Creme

750 g de Cream Cheese Philadelphia original
150 g de açúcar
4 ovos
250 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
6 ou 8 biscoitos Oreo

Cobertura

125 ml de creme de leite fresco
125 g de chocolate meio amargo
25 g de açúcar
25 g de manteiga
25 g de mel

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Processe os biscoitos (com recheio) até formar uma farofa úmida.
2
Pressione essa mistura no fundo de uma forma removível (17cm) para formar a base do cheesecake.
3
Acrescente alguns biscoitos Oreo inteiros sob o fundo da assadeira e reserve.
4
Na batedeira, em velocidade baixa, acrescente todos os ingredientes, menos os ovos e bata até homogeneizar.
5
Acrescente os ovos, um a um, batendo o menos possível a cada adição e despeje a mistura sob os biscoitos.
6
Leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
7
Desligue o forno e deixe o cheesecake lá dentro, até esfriar completamente.
8
Leve à geladeira para resfriar.
9
Numa panela, aqueça todos os ingredientes da calda, até que o chocolate derreta completamente e forme uma calda bem cremosa.
10
Reserve em geladeira até esfriar por completo.
11
Desenforme o cheesecake, cubra com a calda e decore com os biscoitos Oreo inteiros.

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Informações adicionais

Créditos: Philadelphia