Doce de Ambrosia

Leve ao fogo o leite condensado e o leite, deixe ferver e reserve.

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo até que fique bem leve.

Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo.

Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro pedaços com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual.

Retire do fogo e coloque em uma compoteira.

Sirva gelado.