Ingredientes (5 porções)
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ervilha e milho (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas e corte em pequenos cubinhos, faça o mesmo com as cenouras.
- 2
Lave-as e coloque dentro de uma panela com água, leve ao fogo até estar "al dente", ou seja, que entre o garfo.
- 3
Enquanto isso coloque dois ovos para cozinhar por 10 minutos, logo após descasque-os e tire as gemas (durinhas) e separe as claras.
- 4
Junte as duas gemas (durinhas) com uma gema mole e coloque em uma xícara junto com um pouco de óleo e vá batendo e acrescentado óleo até dar ponto de um creme, reserve.
- 5
Depois de feito isso lave os temperinhos verdes e a salsinha e pique-os em pedacinhos, também faça isso com as claras cozidas.
- 6
Feito isso coloque as batatas e as cenouras cozidas em uma travessa e junte a maionese.
- 7
Logo em seguida junte os temperinhos verdes, a salsinha, as claras picadinhas e o sal.
- 8
Mexa com cuidado e coloque na geladeira.
- 9
Se quiser pode acrescentar outros legumes e ervilha e milho verde.
