Name: Purê de batata com carne moída cremoso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 1 colher de café de sal; 1 gema de ovo; 1 colher de sopa (bem cheia) de nata; 1/2 kg de carne moída; 1 cebola; 1 dente de alho picadinho; 2 tomates sem sementes; sal a gosto; pimenta a gosto; temperos verdes picadinhos a gosto; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de óleo; 1/2 copo de água; 1 requeijão; queijo ralado a gosto

@ Mayara Angélica Exteckoetter

Imprimir

Por Mayara Angélica Exteckoetter

Ingredientes (6 porções)

Purê

5 batatas médias
1 colher de café de sal
1 gema de ovo
1 colher de sopa (bem cheia) de nata

Recheio

1/2 kg de carne moída
1 cebola
1 dente de alho picadinho
2 tomates sem sementes
sal a gosto
pimenta a gosto
temperos verdes picadinhos a gosto
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de óleo
1/2 copo de água
1 requeijão
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Para a carne moída:
Frite a carne moída no óleo até ficar dourada.
2
Acrescente o sal, a pimenta, a cebola e o alho e deixe refogar.
3
Junte também o tomate e deixe refogar.
4
Acrescente o extrato de tomate, os temperos verdes e a água e deixe cozinhar por 3 minutos.
5
Se necessário, engrosse o caldo com um pouco de água e farinha de trigo.
6
Para o purê:
Cozinhe as batatas descascadas com o sal.
7
Em seguida, esprema as batatas, misture a gema e a nata.
8
Leve ao fogo mexendo até ficar uma casquinha crocante.
9
Para a montagem:
Em um refratário coloque à primeira camada de carne moída.
10
A segunda de purê de batata.
11
Depois 1/2 copo do requeijão.
12
Em seguida, repita o mesmo procedimento, a carne moída, o purê de batata e o requeijão.
13
Por último, coloque o restante da carne moída e cubra com queijo ralado.
14
Leve ao forno para gratinar.