Name: Batata recheada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 g de batata; 20 g de caldo de galinha em pó; 2 colheres de catupiry; sal a gosto; 500 ml de leite; 20 g de caldo de galinha em pó; 50 g de parmesão; 100 g de mussarela; sal a gosto; 2 colheres de farinha de trigo; 300 g de peito de frango desfiado; 1 xícara de cebolinha; 1 cebola pequena; 1 colher generosa de catupiry ou 2 fatias de mussarela

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Por Jenifer

Ingredientes (2 porções)

Massa

200 g de batata
20 g de caldo de galinha em pó
2 colheres de catupiry
sal a gosto

Molho

500 ml de leite
20 g de caldo de galinha em pó
50 g de parmesão
100 g de mussarela
sal a gosto
2 colheres de farinha de trigo

Recheio

300 g de peito de frango desfiado
1 xícara de cebolinha
1 cebola pequena
1 colher generosa de catupiry ou 2 fatias de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Cozinhe as batatas no vapor até que dê para fazer um purê.
2
Amasse bem com um garfo até que fique homogênea.
3
Acrescente o caldo de galinha, o sal e o catupiry e reserve.
4
Molho:
Misture o caldo de galinha, a farinha de trigo e o sal no leite ainda frio.
5
Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até engrossar e levantar fervura.
6
Assim que ferver, desligue o fogo e acrescente o parmesão e a mussarela, reserve.
7
Recheio:
Refogue o frango com cebola e cebolinha.
8
Montagem:
Faça uma bola com a massa.
9
Abra um buraco no meio e recheie com o frango e o catupiry.
10
Feche, coloque em uma cumbuca de vidro ou porcelana, despeje o molho e salpique com mussarela.
11
Leve ao forno até gratinar.
12
Sirva com arroz e batata palha.