Name: Pavê de morango com mousse de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: Biscoito maizena (o suficiente para cobrir o recipiente); 1 e 1/2 lata de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 gema; 1 colher (sopa) de margarina; 1 e 1/2 xícara de morangos picados; 200 g de chocolate meio amargo; 1 caixinha de creme de leite; 2 claras; 3 colheres de sopa de açúcar; raspas de chocolate para decorar

Ingredientes (10 porções)

Biscoito maizena (o suficiente para cobrir o recipiente)
1 e 1/2 lata de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara de morangos picados
200 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
2 claras
3 colheres de sopa de açúcar
raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
1ª Camada (Biscoitos):
Molhe a quantidade suficiente de biscoito no leite com achocolatado e cubra o fundo do recipiente.
2
2ª Camada (Creme):
Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado, a gema e a margarina, levando ao fogo e mexendo até engrossar.
3
Após esfriar, despeje o creme sobre os biscoitos.
4
3ª Camada (Morangos):
Cubra a 2ª camada (creme) com os morangos picados.
5
4ª Camada (Mousse):
Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria.
6
Após derretido, acrescente o creme de leite, misture e reserve.
7
Bata as claras em neve, em seguida, acrescente o açúcar e bata mais até misturar.
8
Acrescente as claras batidas com açúcar ao chocolate reservado e misture.
9
Disponha a mousse sobre a 3ª camada e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
10
Decore com raspas de chocolate.
11
É possível substituir o biscoito maizena por biscoito champagne ou outro de sua preferência.