Name: Souflé quase light
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/4 de chuchu cozido; 1/2 batata pequena cozida; 1/2 cenoura cozida; 1 cebola pequena ralada; 1 colher chá de azeite; 1 colher de chá de salsinha esmagada; 3 ovos; 100 g de roulé de peru light em tirinhas; 1 colher de sopa de queijo parmesão; 100 g de queijo muçarela ralado

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Por Dinara

Ingredientes (2 porções)

1/4 de chuchu cozido
1/2 batata pequena cozida
1/2 cenoura cozida
1 cebola pequena ralada
1 colher chá de azeite
1 colher de chá de salsinha esmagada
3 ovos
100 g de roulé de peru light em tirinhas
1 colher de sopa de queijo parmesão
100 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pique os legumes cozidos e refogue com o azeite, a cebola e a salsinha durante uns 2 minutos e reserve.
2
Bata as claras em neve.
3
Acrescente as gemas.
4
Adicione a mistura aos legumes, mexendo sempre.
5
Coloque o roulé fatiado e os dois queijos.
6
Despeje em forma refratária.
7
Leve para assar, no forno convencional, preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos até dourar. Pode ser assado também na fritadeira "air fryer" por 15 minutos a 180ºC.