Ingredientes (6 porções)
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6 fatias de queijo (mussarela, prato ou provolone)
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palitos de dente
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plástico filme
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta e limão.
- 2
Reserve os filés pelo menos por 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, vamos preparar os ingredientes para empanar.
- 4
Adicione um pouco de pimenta-do-reino à farinha de trigo e reserve.
- 5
Bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal e reserve.
- 6
Misture o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca e reserve.
- 7
Você pode incrementar seu empanado, utilizando temperos e ervas de sua preferência misturados à farinha de rosca.
- 8
Após os trinta minutos, distribua os filés entre o plástico filme e bata suavemente com um martelo de carne para que ele fique com uma espessura uniforme e ideal para enrolar.
- 9
Após bater os filés, distribua uma fatia de queijo e uma fatia de presunto sobre cada filé.
- 10
Enrole e prenda com palitos.
- 11
Para empanar, passe os rolês na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por ultimo na farinha de rosca.
- 12
Aqueça o óleo em temperatura média e frite os rolês, virando até dourar ambos os lados.
- 13
Escorra em papel toalha e sirva com limão ou acompanhado do molho de sua preferência.
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Uma dica é servir com creme Hollandaise ou molho de mostarda.
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Bom apetite!
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