Macaxeira de forno

Amasse toda a macaxeira em um recipiente e, em seguida, junte-a com a margarina, a farinha de trigo e o queijo ralado, misture bem.

Reserve uma forma redonda untada com margarina de aproximadamente 20 cm de diâmetro.

Despeje toda a mistura espalhando-a bem em toda a forma.

Leve ao forno baixo por aproximadamente 30 a 40 minutos (o tempo é relativo de acordo com o tipo, a potência e o estado de cada forno) ou simplesmente espere até dourar por completo sem deixar ressecar a parte superior.

Quando estiver dourado, retire do forno e cubra com uma porção de queijo mussarela.

Em seguida coloque rodelas ou fatias de cebola, tomate e pimentão (tudo a seu gosto, mas cuidado, pois excesso de verduras pode fazer uma alteração no sabor, principalmente o pimentão).

Por último despeje o extrato/molho que você escolheu e leve mais uma vez ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até perceber que o queijo derreteu e o molho/extrato ressecou.

Você pode acrescentar outros ingredientes para o recheio como, por exemplo, ovos cozidos e cortados em rodelas, a criatividade é sua.

Costumo fazer em temperatura sempre baixa, pois tenho a sensação que fica assado por completo.