Ingredientes (4 porções)
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4 coxas e sobrecoxas de frango grandes
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1 colher (sopa) bem cheia de curry
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3 colheres (sopa) de maionese com limão
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Molho
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1 cebola pequena em tirinhas
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1 caixinha de creme de leite UHT
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Modo de preparo
- 1
Misture muito bem o curry, o alho e a maionese, formando uma pastinha, salgando a gosto.
- 2
Lave a carne, retirando o excesso de gordura e perfure com o garfo.
- 3
Passe esta pastinha em toda a carne e deixe pegar gosto, por 30 minutos.
- 4
Coloque na assadeira e espalhe toda a pastinha sobre cada uma das coxas e sobrecoxas.
- 5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto, a 200°C, por 15 minutos.
- 6
Retire o alumínio e escorra o caldo, reservando-o.
- 7
Volte ao forno, por mais uns 20 minutos ou até dourar bem.
- 8
Molho:
Derreta a margarina e doure a cebola.
- 9
Adicione o caldo que escorreu do frango e deixe ferver, salgando a gosto.
- 10
Quando o caldo reduzir e engrossar levemente, adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar e desligue o fogo.
- 11
Caso o caldo não engrosse, adicione 1 colher (chá) de farinha de trigo, antes de adicionar o creme de leite.
- 12
Retire o frango do forno e coloque em pratos individuais, servindo o molho por cima.
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