Assistir : Bolo integral de abacaxi
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Ingredientes (12 porções)
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2 rodelas de abacaxi sem casaca (mais ou menos de 2 a 3 cm d espessura)
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1/2 xícara de água (pouca água, suficiente para bater)
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2 xícaras de açúcar mascavo (pode diminuir a quantidade se achar muito doce)
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1 colher sopa de linhaça
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer um suco de abacaxi com 1/2 xícara de água e 1 rodela de abacaxi ( o suco deve ficar consistente).
- 2
Bater no liquidificador o suco, o açúcar, o óleo e os ovos. Por último coloque a baunilha.
- 3
Coloque num refratário a farinha, a aveia, o fermento, a canela e a linhaça e misture bem.
- 4
Vá despejando aos poucos o líquido no refratário em que está a mistura da farinha e mexendo bem.
- 5
Pique a outra rodela de abacaxi e coloque na mistura.
- 6
Colocar numa forma untada com margarina e farinha de trigo integral. Polvilhe com um pouco de açúcar mascavo antes de assar.
- 7
Deixe em forno médio a 210°C.
- 8
Calda opcional:
1 copo de suco de abacaxi ( 1 rodela de 2 a 3 cm) e 1/2 xícara de água
- 9
3/4 xícara de açúcar mascavo
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