Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de macarrão talharine fitas largas
Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com cebola batida, pimenta, sal, alho e cozinhe.
- 2
Acrescente os tomates e cheiro verde.
- 3
Depois de pronto desfie e reserve.
- 4
Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor e faça um purê, reserve.
- 5
Cozinhe o macarrão com água, sal e óleo.
- 6
Depois de cozido, escorra.
- 7
Montagem:
Em um refratário coloque 1 tira de macarrão, colocando a ponta no fundo da tigela e deixando a outra ponta para fora da tigela, vá colocando todas as fitas do macarrão trançando as fitas no fundo e deixando as pontas para fora da tigela.
- 8
Coloque o purê de batatas por cima começando pelo fundo e nas bordas da tigela.
- 9
Acrescente o frango, o palmito, ervilhas, ovos cozidos, azeitonas e por cima o purê. Vá trançando as pontas do macarrão, cobrindo todo o recheio, formando o balaio.
- 10
Leve ao fogo uma panela com a tigela dentro em banho-maria.
- 11
Tampe a panela até o macarrão ficar quente.
- 12
Cubra com molho de tomate ou molho branco e enfeite a gosto.
