Polenta com carne e talo de espinafre

1. Preparar a polenta na panela de pressão.
2. Colocar 1 litro de água para ferver, acrescentar os temperos e a margarina.
3. Desmanchar o fuba em 1/2 litro de água restante e juntar a água fervendo da panela.
4. Tampar a panela e após dar pressão, contar 15 minutos.
5. Despejar a polenta num refratário.

Acompanhamento:

1. Lavar bem os talos de espinafre e cortar fininho.
2. Numa panela de pressão, colocar a colher de azeite e quando estiver quente fritar o alho e a cebola.
3. Juntar os cubinhos de carne e deixar fritar, mexendo para não grudar.
4. Acrescentar o molho de tomate e os cubinhos de caldo de carne.
5. Acrescentar sal, salsinha e a água.Depois que der pressão, deixar mais ou menos 30 minutos até a carne e os talos ficarem bem macios, quase desmanchando.
6. Pode despejar tudo sobre a polenta no refratário e polvilhar o queijo ralado, ou servir em recipiente separado para ser montado na hora.