Receita de Fraldinha ao curry, enviada por semmedida - TudoGostoso

Name: Fraldinha ao curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 1 colher de sopa de pasta de curry amarelo (ou pó); 1 colher de sopa picado alho; 1 talo de cebolinha verde; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de cúrcuma; 1 pimentão vermelho pequeno picado; 1 pimentão verde pequeno picado; 1 colher de sopa de páprica picante; 1 chili seco (ou uma pimenta dedo de moça com semente); 2 colheres de sopa de óleo de gergilim; 1 canela em pau; 2 cardamomos; 650 g de fraldinha em tiras; 4 folhas de limão kaffir; raspas de um limão kaffir; 400 ml de leite de coco; 1 colher de sopa de pasta de tamarindo ou suco de um limão; Ramos de coentro

Descubra a receita de Fraldinha ao curry para fazer em 30 minutos. Corte a fraldinha em tiras, na transversal da fibra da carne, ou seja, contra a fibra para que ela fique bem macia. Faça a pasta do curry juntando todos os ingredientes no liquidificador, menos o óleo e a carne. Bata bem. Salteie a carne em uma frigideira funda do tipo wok. Quando d

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Informações adicionais