Ingredientes (8 porções)
Rocambole
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1 colher de margarina (com sal)
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Recheio
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1 lata (mesma medida do milho) de leite
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2 colheres de margarina (com sal)
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1 cebola inteira ralada
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Modo de preparo
- 1
Rocambole:
Cozinhe a batata e amasse dentro de um recipiente, ficando semelhante ao purê.
- 2
Misture a colher de requeijão cremoso e a colher de margarina.
- 3
Caso necessite acrescente o sal.
- 4
Recheio:
Bata no liquidificador o milho, o requeijão cremoso, o creme de leite e o leite, deixe bater até virar um mingau.
- 5
Em uma panela grande coloque a manteiga e a cebola para refogar.
- 6
Após refogar acrescente o frango desfiado e mexa por um tempo.
- 7
Na mesma panela acrescente o "mingau" junto ao frango desfiado e em seguida coloque as azeitonas descascadas e a colher de maizena.
- 8
Mexa tudo e deixe quase no ponto de ferver, mexendo sempre para não deixar grudar.
- 9
Montagem:
Coloque em uma mesa um papel filme e unte com óleo para não grudar.
- 10
Espalhe a massa feita com a batata como se fosse uma folha para poder enrolar.
- 11
Coloque um pouco de mussarela e recheio, espalhando uniformemente.
- 12
Enrole com cuidado e acrescente mais um pouco de mussarela por cima.
- 13
Após enrolado coloque em uma travessa e leve ao forno em uma temperatura de 180ºC por 20 Minutos.
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