Creme amarelo facílimo light

Name: Creme amarelo facílimo light
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 6 inhames médios (do tamanho de um punho fechado); 2 cenouras; 1 cebola grande; 2 talos de salsão (opcional); cheiro verde a gosto (opcional); 1 linguiça (calabresa, portuguesa, ou chouriço) melhor se for linguiça curada

Light

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Preparo 20 MIN

Rendimento 5 porções

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Ricardo Membro desde 2014

Ingredientes

6 inhames médios (do tamanho de um punho fechado)
2 cenouras
1 cebola grande
2 talos de salsão (opcional)
cheiro verde a gosto (opcional)
1 linguiça (calabresa, portuguesa, ou chouriço) melhor se for linguiça curada

Modo de Preparo

Descasque e corte os inhames, a cenoura e a cebola em cubos pequenos e coloque em uma panela com 1,5 l de água. A quantidade de água é a gosto, quanto menos água, mais cremoso fica o creme.
Adicione a linguiça inteira e os talos de salsão, também inteiros.
Adicione um pouco de sal.
Deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os ingredientes estejam moles.
Retire a linguiça e reserve.
Retire o salsão e dispense.
Bata tudo no liquidificador ou mixer até obter um creme homogêneo.
Fatie a linguiça e retorne-a para a panela com o creme.
Corrija o sal.
Leve novamente ao fogo por mais 5 minutos.
Adicione cheiro-verde e desligue. Está pronto.

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