Name: Creme amarelo facílimo light
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 6 inhames médios (do tamanho de um punho fechado); 2 cenouras; 1 cebola grande; 2 talos de salsão (opcional); cheiro verde a gosto (opcional); 1 linguiça (calabresa, portuguesa, ou chouriço) melhor se for linguiça curada

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Por Ricardo

Ingredientes (5 porções)

6 inhames médios (do tamanho de um punho fechado)
2 cenouras
1 cebola grande
2 talos de salsão (opcional)
cheiro verde a gosto (opcional)
1 linguiça (calabresa, portuguesa, ou chouriço) melhor se for linguiça curada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque e corte os inhames, a cenoura e a cebola em cubos pequenos e coloque em uma panela com 1,5 l de água. A quantidade de água é a gosto, quanto menos água, mais cremoso fica o creme.
2
Adicione a linguiça inteira e os talos de salsão, também inteiros.
3
Adicione um pouco de sal.
4
Deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os ingredientes estejam moles.
5
Retire a linguiça e reserve.
6
Retire o salsão e dispense.
7
Bata tudo no liquidificador ou mixer até obter um creme homogêneo.
8
Fatie a linguiça e retorne-a para a panela com o creme.
9
Corrija o sal.
10
Leve novamente ao fogo por mais 5 minutos.
11
Adicione cheiro-verde e desligue. Está pronto.