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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 250 g de macarrão tipo lamen
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 300 g de filé de frango cortado em tiras
  • 300 g de contra filé cortado em tiras
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cortado
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
  • 1/2 xícara de ervilha verde
  • 2/3 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 2/3 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra. Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande, coloque duas colheres de óleo e frite o macarrão. Retire do fogo e reserve.
  2. Na mesma panela, aqueça mais duas colheres de óleo e frite as carnes. Retire do fogo e reserve.
  3. Ainda na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a ervilha e o champignon.
  4. Junte as carnes novamente, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água quente e mexa até engrossar um pouco.
  5. Junte o macarrão, mexa rapidamente e sirva.

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