Name: Yakissoba tradicional
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de macarrão tipo lamen; 6 colheres (sopa) de óleo de soja; 300 g de filé de frango cortado em tiras; 300 g de contra filé cortado em tiras; 1 dente de alho picado; 1 xícara (chá) de brócolis cortado; 1 cebola cortada em cubos grandes; 1 cenoura cortada em tiras; 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio; 1/2 xícara de ervilha verde; 2/3 xícara (chá) de molho de soja (shoyu); 1/2 colher (sopa) de açúcar; 2/3 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes (5 porções)

250 g de macarrão tipo lamen
6 colheres (sopa) de óleo de soja
300 g de filé de frango cortado em tiras
300 g de contra filé cortado em tiras
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de brócolis cortado
1 cebola cortada em cubos grandes
1 cenoura cortada em tiras
1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
1/2 xícara de ervilha verde
2/3 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1/2 colher (sopa) de açúcar
2/3 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra. Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande, coloque duas colheres de óleo e frite o macarrão. Retire do fogo e reserve.
2
Na mesma panela, aqueça mais duas colheres de óleo e frite as carnes. Retire do fogo e reserve.
3
Ainda na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a ervilha e o champignon.
4
Junte as carnes novamente, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água quente e mexa até engrossar um pouco.
5
Junte o macarrão, mexa rapidamente e sirva.

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