25min
Por Wellington Júlio de Melo
Ingredientes (5 porções)
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2 cordas de carangueijos, graúdos, raspados e limpos
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2 vidros de leite de coco se preferir
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois de abatidos e limpos, coloque em uma panela.
- 2
Adicione todos os temperos picados por cima.
- 3
Adicione o azeite, 500 ml de água e sal a gosto.
- 4
Deixe cozinhar por 25 minutos em fogo baixo.Faltando 5 minutos para acabar o tempo adicione o leite de coco.
- 5
Aproveite o caldo pra fazer um delicioso pirão.
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Informações adicionais
Compre os crustáceos vivos, mate com uma seta de metal, não mate em água fervendo, pra que não soltem as patas. Limpe com muita água corrente e uma escova. Lembre-se: a higienização é um dos segredos para o melhor aproveitamento e sabor mais apurado!
