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Caldo de frango delicioso

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 1/2 peito de frango
  • 1 kg de mandioca temperada com pimenta calabresa
  • 3 caldos de frango knorr
  • Alho amassado com sal
  • Pimenta-do-reino
  • 3 colhes de azeite
  • 1 colher cheia de açafrão
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates médios
  • 1 pimentão
  • 3 pimentas de cheiro grandes
  • cebolinha e coentro agosto
  • extrato de tomate e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em duas panelas de pressão separadamente coloque o frango com dois caldos knorr e a mandioca para pegar pressão.
  2. Depois que o frango estiver cozido desfie-o.
  3. A mandioca bata no liquidificador com a água do cozimento do frango.
  4. Depois de picados todos os temperos coloque em uma panela grande coloque na panela o azeite para fritar o alho, o outro caldo knorr e o açafão.
  5. Depois coloque os temperos e deixe refogar bem.
  6. Adicione o extrato de tomate e o sal se necessário.
  7. Depois coloque o frango e refogue mais um pouco e adicione o caldo de mandioca e deixe ferver e pronto.

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