Bolo queijadinha

Faça uma calda caramelada com o açúcar e a água.

Caramelize uma fôrma para pudim.

Bata tudo no liquidificador e coloque na fôrma caramelizada.

Leve ao fôrno a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Não precisa de banho-maria.

Desenforme morno e leve para gelar.

Se quiser salpique coco ralado em cima depois de desenformar.