Name: Caldo de feijão com coentro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 gramas de feijão de corda; 1 tomate picado sem sementes; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho; Coentro a gosto; Cebolinha picada; 1/2 pimentão vermelho; 250 gramas de Bacon; 1 colher de chá de manteiga da terra; 1 tablete de caldo de legumes; Pimenta calabresa desidratada; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

500 gramas de feijão de corda
1 tomate picado sem sementes
1 cebola média picada
2 dentes de alho
Coentro a gosto
Cebolinha picada
1/2 pimentão vermelho
250 gramas de Bacon
1 colher de chá de manteiga da terra
1 tablete de caldo de legumes
Pimenta calabresa desidratada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o feijão com um tablete de caldo de legumes, um fio de oléo, sal, metades das porções de cebola picada, tomate, pimentão, cebolinha e coentro.
2
Em outra panela, doure o bacon, retire o excesso de gordura e reserve.
3
Refogue o restante da cebola, do tomate, coentro, cebolinha, pimentão, e o alho na manteiga. Junte o feijão e deixe cozinhar por 10 minutos.
4
Bata o feijão já temperado no liquidificador, com o caldo.
5
Junte o feijão batido com o bacon e deixe cozinhar por 5 minutos.
6
Sirva quente e com coentro fresco em cima!