Name: Peito de frango gratinado fácil
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1/2 tablete de caldo de galinha; Alho e cebola; 1 tomate; 1/2 cenoura ralada; Azeitonas picadas; 1 xícara de água; 2 colheres (sopa) de trigo; 1 caixinha de creme de leite; Queijo ralado; Batata palha

@ Fernanda Soares Bonato

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Por Fernanda Soares Bonato

Ingredientes (10 porções)

1 kg de peito de frango
1/2 tablete de caldo de galinha
Alho e cebola
1 tomate
1/2 cenoura ralada
Azeitonas picadas
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de trigo
1 caixinha de creme de leite
Queijo ralado
Batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte o peito de frango em cubos, em seguida refogue com alho, cebola, o caldo de galinha e sal a gosto. Deixe cozinhar permitindo secar a água;
2
Após refogado desfie na mão ou se preferir bata, aos poucos, no liquidificador. Reserve;
3
Em outra panela derreta a manteiga com um pouco de cebola, deixe dourar e acrescente o tomate. Cozinhe até desmanchar o tomate;
4
Acrescente a cenoura ralada, as azeitonas picadas e o peito de frango, e misture. Coloque a água já com o trigo e continue mexendo. Após misturar, acrescente o creme de leite, mexa e deixe ferver por pelo menos 5 minutos.
5
Despeje em um refratário, salpique o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos para gratinar;
6
Após esse tempo, retire do forno, espalhe a batata palha e sirva.

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