Peito de frango gratinado fácil

Foto: Fernanda Soares Bonato
Foto: Fernanda Soares Bonato

Preparo 90 MIN

Rendimento 10 porções

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Fernanda Soares Bonato Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de peito de frango
1/2 tablete de caldo de galinha
Alho e cebola
1 tomate
1/2 cenoura ralada
Azeitonas picadas
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de trigo
1 caixinha de creme de leite
Queijo ralado
Batata palha

Modo de Preparo

Corte o peito de frango em cubos, em seguida refogue com alho, cebola, o caldo de galinha e sal a gosto. Deixe cozinhar permitindo secar a água;
Após refogado desfie na mão ou se preferir bata, aos poucos, no liquidificador. Reserve;
Em outra panela derreta a manteiga com um pouco de cebola, deixe dourar e acrescente o tomate. Cozinhe até desmanchar o tomate;
Acrescente a cenoura ralada, as azeitonas picadas e o peito de frango, e misture. Coloque a água já com o trigo e continue mexendo. Após misturar, acrescente o creme de leite, mexa e deixe ferver por pelo menos 5 minutos.
Despeje em um refratário, salpique o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos para gratinar;
Após esse tempo, retire do forno, espalhe a batata palha e sirva.

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