Name: Gratinado de batata com bacon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de batatas-bolinhas com a casca; 100 g de bacon cortado em cubinhos; 1/2 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de cebola picada; 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 caixinha (220 g) de creme de leite; 1 pote (220 g) de requeijão cremoso; sal e pimenta-do-reino; 1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

1 kg e 1/2 de batatas-bolinhas com a casca
100 g de bacon cortado em cubinhos
1/2 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 caixinha (220 g) de creme de leite
1 pote (220 g) de requeijão cremoso
sal e pimenta-do-reino
1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatinhas em água fervente temperada com sal por 10 minutos ou até ficarem al dente, escorra.
2
Em outra panela, frite o bacon no óleo até dourar.
3
Retire o bacon com uma escumadeira e mantenha o óleo na panela.
4
Derreta a manteiga nessa mesma panela e junte a cebola.
5
Refogue em fogo médio até murchar.
6
Adicione a farinha e mexa até dourar. Agregue o creme de leite e o requeijão e deixe aquecer bem.
7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
8
Arrume as batatinhas em um refratário redondo (25 x 5 cm ) e tempere com sal e pimenta a gosto.
9
Por cima, despeje a mistura de requeijão e salpique o parmesão e o bacon frito.
10
Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por 20 a 25 minutos ou até começar a dourar. Sirva em seguida.