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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 chuchu
  • 1 cenoura
  • 1 xícara (chá) de brócolis ninja (use só os bouqués)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate, sem sementes, picado
  • 5 ovos
  • 2 colheres (sopa) de água
  • sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento

Modo de Preparo

  1. Descasque o chuchu e a cenoura e corte-os em cubinhos.
  2. Cozinhe-os no vapor, juntamente com o brócolis, até ficarem macios, porém sem desmanchar. Espere esfriar e reserve. Numa frigideira de 25 cm de diâmetro, aqueça o azeite e doure levemente a cebola. Junte o tomate e refogue por 2 minutos. Reserve na frigideira.Em uma tigela, bata os ovos com um garfo, acrescente a água e mexa bem. Adicione os legumes, o sal, a pimenta, o cheiro-verde, a farinha e o fermento. Misture e coloque na frigideira onde estão a cebola e o tomate refogados.Cozinhe em fogo baixo, vire num prato ou tampa de panela e volte à frigideira para cozinhar o outro lado. Sirva quente.

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Comentários

  • Deve ser uma delicia!!!

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