Name: Hambúrguer de Batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 kg de batata; 100 g de presunto picado; 1 colher (sopa) de salsa picada; 2 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 pacote de molho branco

Ingredientes (20 porções)

1 ovo
1 kg de batata
100 g de presunto picado
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de molho branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque as batatas e rale no ralo grosso, enxágue-as até que a água saia transparente.
2
Escalde-as em água fervente por cerca de 2 minutos (não deixe que amoleçam demais), escorra e seque-as.
3
Misture a batata, o ovo, o presunto, a salsa e o queijo ralado.
4
Acrescente o molho branco, misture bem e reserve.
5
Em uma frigideira pequena aqueça um pouco de manteiga, coloque 2 colheres (sopa) da massa de batatas reservada.
6
Com a própria colher, modele a massa enquanto ela frita, dando o formato de hambúrguer, deixando dourar bem.

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