Ingredientes (10 porções)
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200 g de biscoito maisena (dois pacotes)
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1 lata ou caixa de leite condensado grande
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1 creme de leite de 200 g
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Passe no liquidificador ou em um triturador o biscoito até que vire uma farinha, não deixar pedaços de biscoito.
- 2
Depois de triturar coloque em uma vasilha e misture com a margarina, se duas colheres não forem suficientes, coloque mais até que a massa fique homogênea e solte das mãos. Lembre-se de não deixar a mesma ficar seca.
- 3
Coloque no forno por 10 minutos, sempre observando, aconselho furar o fundo da massa com um garfo, não faça furos próximos, pois pode ficar toda rachada.
- 4
Recheio:
Pegue o leite condensado e o creme de leite e misture os dois, pode ser no liquidificador, mas prefiro na mão.
- 5
Em outra vasilha, esprema os limões usando uma peneira para evitar que as sementes caiam.
- 6
Retire todo o sumo da fruta, depois junte com o leite condensado e misture até ficar grosso, parecido com uma mousse.Guarde na geladeira.
- 7
Cobertura:
Pegue os ovos e retire apenas as claras, não deixar nada da gema passar, em uma batedeira bata junto com a açúcar até fazer um suspiro.Coloque o recheio dentro da forma, já depois de ter saído do forno.
- 8
Coloque o suspiro cobrindo todo o recheio, faça como quiser, enfeite como desejar! Coloque novamente no forno em fogo baixo até dourar o suspiro, retire do forno e bom apetite! Não deixe o suspiro dourar muito, pode queimar a massa. Fica uma delícia!
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Informações adicionais
Antes de espremer os limões para o recheio, raspe-o tirando a casca para depois colocar por cima do suspiro, lógico, antes de ir para o forno.
