Name: Farfalle famiglia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão farfalle gravata; 1 xícara de chá de alcaparras; 1 xícara de chá de azeitonas pretas; 10 tomates sem pele e sem sementes picados; 5 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de gergelim; 2 colheres de sopa de mel; 1 pitadinha de sal marinho; 1 colher de sobremesa de orégano; 1 pitada de manjericão; 1 cebola grande picada; 1 lata de atum sólido levemente picado

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Por ANA PAULA

Ingredientes (6 porções)

500 g de macarrão farfalle gravata
1 xícara de chá de alcaparras
1 xícara de chá de azeitonas pretas
10 tomates sem pele e sem sementes picados
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de gergelim
2 colheres de sopa de mel
1 pitadinha de sal marinho
1 colher de sobremesa de orégano
1 pitada de manjericão
1 cebola grande picada
1 lata de atum sólido levemente picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grande ferva 3 litros de água juntamente com 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sobremesa de sal.Cozinhe o farfalle durante 3 minutos nesta água, escorra o macarrão e reserve.Na outra panela aqueça o azeite e acrescente as alcaparras, as azeitonas, os tomates e o gergelim. Coloque o mel, o sal, o orégano, o manjericão e a cebola.Vá mexendo levemente e observando que os tomates fluirão seu líquido.
2
Aproveite para refogar notando que essa mistura não deve ficar seca.
3
Quando sumir o caldinho dos tomates coloque o atum, mexa mais um pouquinho e desligue.Agregue aí o nosso farfalle e misture tudo.Bom apetite.

Informações adicionais

Dica : procure deixar a cebola de molho em água com um pouco de açúcar durante 20 minutos pois isso diminuirá a sua ardência.