Name: Saladão de Guatapará
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pé alface crespa roxa; 1 pé alface lisa; 1 pé rúcula; 3 tomates picados em rodelas finas; 1 cebola fatiada fina; 1 colher sopa de açúcar; 300 g queijo fresco picado em cubinhos; 3 limões taiti (suco); 1 copo de água bem gelada; 1 punhado de salsa picada; 1 cebola pequena em cubinhos; 2 dentes de alho socados e picados; 4 colheres de sopa de azeite; 2 saquinhos de tempero pronto (tipo sazon branco ou vermelho); sal a gosto; gengibre a gosto

@ Jaqueline bis

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Por Jack

Ingredientes (12 porções)

Salada

1 pé alface crespa roxa
1 pé alface lisa
1 pé rúcula
3 tomates picados em rodelas finas
1 cebola fatiada fina
1 colher sopa de açúcar
300 g queijo fresco picado em cubinhos

Molho

3 limões taiti (suco)
1 copo de água bem gelada
1 punhado de salsa picada
1 cebola pequena em cubinhos
2 dentes de alho socados e picados
4 colheres de sopa de azeite
2 saquinhos de tempero pronto (tipo sazon branco ou vermelho)
sal a gosto
gengibre a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lavar bem as verduras e deixar escorrer bem para retirar o excesso de água.
2
Acomodar as verduras na travessa, uma camada de alface roxa, uma camada de alface lisa e por último a rúcula.
3
Colocar o tomate picado no centro e, sobre ele, as rodelas de cebola.
4
30 minutos antes colocar as rodelas de cebola em um prato, cobrir com o açúcar e levar para o congelador, depois deste período lavar bem e colocar sobre o tomate picado.
5
Acrescentar o queijo fresco em cubos.
6
Molho:
Colocar em um frasco de vidro o suco de limão, água gelada, cebola , salsa, alho, tempero pronto, azeite, sal a gosto, gengibre ralada e mexer bem.
7
Deixar descansar, até a hora de servir.Geralmente faço com uma hora de antecedência esse molho.
8
Acompanha brasileirinho, arroz branco, churrasco.

Saladão de Guatapará

Molho: