Name: Abobrinha recheada com ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 abobrinhas grandes; 1 maço de espinafre; 400 g de ricota; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola grande; orégano ou manjericão para temperar; óleo para untar

@ Ju Akemi

@ Charles Tadeu Bragheroli

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Por Charles Tadeu Bragheroli

Ingredientes (4 porções)

2 abobrinhas grandes
1 maço de espinafre
400 g de ricota
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande
orégano ou manjericão para temperar
óleo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa panela, coloque um fundinho de água e cozinhe o espinafre até murchar.
2
Em seguida, pique o espinafre em 8 partes, sendo 4 em cada lado para que não fique pedaços grandes.
3
Em seguida,pegue as abobrinhas, cortem-nas ao meio e, com uma colher, tire o miolo das abobrinhas com cuidado para que não estraguem-na.
4
Refogue o miolo das abobrinhas com alho e cebola.Se preferir,refogue com uma colher (sopa) de alho e cebola picados.
5
Em seguida,acrescente o espinafre e a ricota amassada.Misture bem até que fique misto.
6
Cozinhe as metades das abobrinhas em fogo médio até murchar.
7
Recheie as abobrinhas até encher.Se preferir,coloque queijo ralado por cima.
8
Coloque no forno e deixe durante 30 minutos.