Ingredientes (2 porções)
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2 berinjelas, sendo uma grande e uma pequena
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4 dentes de alho ou 1 colher(sopa) de alho e cebola picados pronto
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orégano e manjericão para temperar
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Modo de preparo
- 1
Selecione o espinafre e cozinhe até murchar.
- 2
Corte a berinjela pequena em 4 partes, depois corte em tirinhas e, em seguida,cozinhe na água com sal até murchar.
- 3
Corte a berinjela grande ao meio e retire o miolo com cuidado para que não estrague a berinjela.
- 4
Cozinhe as metades da berinjela com 1 colher (sopa) de sal para que tire o amargo da berinjela até murchar.
- 5
Refogue o miolo da berinjela com alho e cebola.
- 6
Ao cozinhar o miolo da berinjela acrescente o espinafre, a berinjela em tirinhas e a ricota.
- 7
Misture tudo e tempere com orégano, sal e manjericão.Em seguida recheie as metades da berinjelas até encher.Por último coloque o queijo ralado em cima.Em seguida coloque as berinjelas em uma forma untada para que não grude.
- 8
Coloque no forno e deixe 35 minutos em fogo médio.
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