Name: Berinjela à parmeggiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 berinjelas descascadas; 1 lata de molho de tomate; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 100 g de queijo ralado; 200 g de muçarela; orégano a gosto

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Por Clarinha_Sesso

Ingredientes (10 porções)

4 berinjelas descascadas
1 lata de molho de tomate
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
100 g de queijo ralado
200 g de muçarela
orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte as berinjelas em fatias não tão grossas.
2
Num refratário coloque 2 colheres (sopa) de molho de tomate e 2 de água.
3
Misture bem e espalhe no fundo do refratário.
4
Coloque uma camada da berinjela.
5
Cubra com um pouco de molho, colocando orégano, pimenta-do-reino e sal.
6
Coloque um pouco de queijo ralado.
7
Repita as camadas até acabar os ingredientes.
8
Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas na potência máxima, por 30 minutos.
9
Retire o filme plástico.
10
Cubra tudo com a muçarela e leve ao forno convencional por 10 minutos para gratinar.