Name: Risoto à Milanese
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de arroz da terra; 500 g de carne seca desfiada; 1 lata creme de leite; 1 cebola média; 1 pimentão sem pele; 2 tomates sem pele e sem sementes; 200 g de queijo coalho; coentro a gosto; 2 dentes de alho; 1 litro de água; pimenta opcional; sal a gosto; azeite a gosto

Ingredientes (6 porções)

300 g de arroz da terra
500 g de carne seca desfiada
1 lata creme de leite
1 cebola média
1 pimentão sem pele
2 tomates sem pele e sem sementes
200 g de queijo coalho
coentro a gosto
2 dentes de alho
1 litro de água
pimenta opcional
sal a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Picar a cebola, o pimentão, os tomates e o alho e reservar. Em uma panela colocar o azeite e o alho, deixar fritar.
2
Acrescentar o arroz e o sal, mexer bem.
3
Acrescentar a água cobrindo dois dedo acima do arroz e deixar cozinhar.
4
Em outra panela colocar o azeite, a cebola, o pimentão e o tomate, fritar até que a cebola fique transparente. Misturar o creme de leite e a carne.
5
Mexa bem e acrescente o arroz.
6
Acerte o sal, coloque em um refratário e cubra com o queijo.
7
Leve ao forno para gratinar.

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