Ingredientes (8 porções)
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2 dentes grandes de alhos picadinhos (ou 1 e 1/2 colher de sobremesa de alho frito industrial)
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folhinhas lavadas de hortelã, rasgadinhas (com as mãos)
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suco de 1/2 limão (pequeno)
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4 colheres de sopa de trigo para kibe
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Modo de preparo
- 1
Coloque o trigo para kibe numa terrina funda com a água e 1/2 colher de café de sal, misture com colher e reserve na geladeira.
- 2
Num refratário quadrado que vá ao micro-ondas, coloque a carne moída e todos os demais ingredientes, juntando 1/2 colher de sobremesa de sal e alguns fios de azeite.
- 3
Incorpore muito bem com um garfo e reserve na geladeira.
- 4
Coe bem o trigo numa peneira fina.
- 5
Retire a carne já temperada da geladeira e acrescente o trigo coado.
- 6
Incorpore tudo muito bem com um garfo, acomodando a mistura no refratário de modo uniforme e regando por fim com mais um fio de azeite.
- 7
Volte à geladeira por 20 minutos.
- 8
Retire da geladeira, tampe e leve ao micro-ondas na potência media por 10 minutos. Retire a tampa e deixe no micro-ondas por mais 10 minutos, agora na potência alta.
- 9
Está pronto!
- 10
Sirva no almoço com arroz branco, lentilhas cozidas (com caldo, como feijão) e salada de pepino ralado com tomates e cebola picadinhos.
