Name: Entrevero de Pinhão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg pinhão; 2 dentes de alho; 1 cebola grande; 1/2 pimentão vermelho; 200 g bacon; 200 g calabresa; 500 g carne moída; cheiro verde picado; sal a gosto

Entrevero de Pinhão

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@ Sandra Begnini

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Por Sandra Begnini

Ingredientes (8 porções)

1 kg pinhão
2 dentes de alho
1 cebola grande
1/2 pimentão vermelho
200 g bacon
200 g calabresa
500 g carne moída
cheiro verde picado
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhar o pinhão na pressão, descascar e picar, reserve.
2
Refogue a cebola, o alho, o bacon e a calabresa, na própria gordura do bacon.
3
Adiciona a carne moída e vá mexendo até fritar bem a carne.
4
Acrescente o cheiro verde e o sal, tampe a panela e deixa cozinhar um pouco, no próprio suco da carne.
5
Acrescenta os pinhões picados e mantenha cozinhando em fogo baixo, até secar a água.
6
Se quiser um prato mais colorido, pode acrescentar milho verde, ervilha.
7
Bom Apetite!