Name: Batata assada ao creme de milho com queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 batatas grandes picadas em rodelas finas; 1 lata de milho verde sem a água; 1 lata de leite + 2 xícaras e 1/2 de leite; 1/2 cebola pequena; 2 colheres (chá) de margarina; 1 colher (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de amido de milho; 1 caixinha de creme de leite; 2 caldo de galinha; sal, tempero a gosto, sazón; orégano; queijo ralado ou queijo parmesão

Batata assada ao creme de milho com queijo

@ Edméia Santos

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Por Edméia Santos

Ingredientes (8 porções)

2 batatas grandes picadas em rodelas finas
1 lata de milho verde sem a água
1 lata de leite + 2 xícaras e 1/2 de leite
1/2 cebola pequena
2 colheres (chá) de margarina
1 colher (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
2 caldo de galinha
sal, tempero a gosto, sazón
orégano
queijo ralado ou queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, coloque a batata, 1 caldo de galinha, 1 colher de margarina e 2 xícaras e 1/2 de leite.
2
Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário levemente untado com manteiga, reserve.
3
No liquidificador, bata a metade do milho, 1 lata de leite, a farinha de trigo, o amido de milho, reserve.
4
Em uma panela, aqueça 1 colher de margarina e frite a cebola. Junte 1 caldo de galinha, e os demais temperos a gosto. Acrescente o restante do milho quase todo, reserve um pouquinho para jogar por cima. Acrescente o creme reservado e mexa bem em fogo baixo até engrossar. Quando engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite até ficar homogêneo.
5
Despeje por cima da batata reservada, polvilhe com o queijo, orégano e decore com o restinho do milho reservado ou a gosto.