Ingredientes (10 porções)
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molho do frango que será cozido
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azeite ou óleo (2 colheres)
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Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com os ingredientes acima, exceto as batatas, cenouras, o leite e a maisena que será usado para o creme. O ideal é que o frango fique bem temperado para a canja ficar mais saborosa.
- 2
Refogue então, nesses temperos, adicione 750 ml de água (é importante que fique muito caldo no frango) e deixe na pressão por 20 minutos.
- 3
Enquanto o frango está cozinhando coloque no fogo as batatas e cenouras cortadas.
- 4
Espere esfriar um pouco e então triture no liquidificador juntamente com a água do cozimento e o leite até que vire um creme grosso.
- 5
Depois que o frango cozinhou, desfie.
- 6
Refogue o frango com um pouco de óleo ou azeite com cebola picada só até dar um gostinho a mais, reserve.
- 7
Em seguida, misture o creme das verduras com o molho do frango e leve ao fogo numa panela funda até ferver. Ferveu, adicione a maisena diluída em uns 2 dedinhos de água para não empelotar. Mexa até engrossar, acrescente o frango desfiado e mexa mais um pouco.
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Informações adicionais
Se preferir pode adicionar creme de leite á receita apos o cozimento do creme. E quem gostar, poderá também salpicar pimenta do reino. Fica ótimo nesse inverno!
