Assistir : Leite condensado caseiro
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40min
Ingredientes (1 porção)
- 200 g de açúcar (pode usar também o cristal)
1 litro de leite integral
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela funda misture o leite com o açúcar e coloque pra ferver em fogo alto.
- 2
Após levantar fervura, sem derramar da panela, passe para o fogo baixo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que comece ficar amarelinho.
- 3
Cozinhe até ficar com ponto de fio consistente e retire do fogo.
- 4
Não se preocupe se ficar um pouco líquido porque enquanto estiver esfriando ele vai pegando consistência.Quanto mais tempo você deixar no fogo, mais vai ficar caramelizando ( vira doce de leite ) e mais grosso fica quando estiver frio.Se passar do ponto, volte ao fogo com um pouco mais de leite ou se ficar muito líquido volte ao fogo médio até encorpar.
