Caldo Verde

Em uma panela coloque o caldo de galinha e as batatas, cubra com água e cozinhe até que estejam bem cozidas.

Em outra panela, junte o azeite e a cebola picada. Quando a cebola estiver dourando, junte o alho picado e doure os dois, reserve.

Bata a batata com o restante da água que sobrou no liquidificador até que vire um caldo, se necessário, adicionar mais água.

Despeje o caldo na panela onde está a cebola e o alho, adicione a linguiça paio e o sal. Cozinhe mexendo aos poucos por 10 minutos para que não grude no fundo.

Adicione a couve e cozinhe por mais 2 minutos.

Sirva quente.