Assistir : Medalhão de Carne
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1h 30min
Por Elizabeth Alves
Ingredientes (4 porções)
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800 g de filé mignon (ou 1 kg de contra filé - limpando fica mais ou menos a mesma quantidade)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne em bifes de aproximadamente dois dedos de espessura.
- 2
Corte agora em cubos, não exagere no tamanho para assar bem por dentro.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Enrole as tiras de bacon por volta dos cubos e prenda com palito de dente perfurando o cubo na horizontal.
- 5
Coloque numa assadeira, regue com o azeite, vinho branco e molho shoyu.
- 6
Deixe assar por aproximadamente 1 hora. Após os primeiros 30 minutos, vire os medalhões.
- 7
Bom apetite.
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