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Pudim micro-ondas (leite condensado)

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  • Imagem enviada por Edmar Domingos
Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 1 copo de leite (mesma medida do leite condensado)
  • 1 colher de amido de milho (maizena)
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 pacote pequeno de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos no liquidificador com algumas gotas de limão, acrescente o leite condensado, creme de leite, leite, amido de milho e o açúcar.
  2. Bata tudo por alguns minutos.
  3. Coloque na forma de pudim própria para micro-ondas (sem untar),
  4. deixe por 8 minutos, confira e coloque por mais 5 minutos (essa pausa é justamente porque a massa pode subir e derramar dependendo da forma).
  5. Enquanto o pudim cozinha faça a calda à parte (caramelo).
  6. Deixe o pudim esfriar um pouco e desenforme.
  7. Jogue a calda e coloque o coco ralado.Sirva gelado.

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