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Risoto de frango (simples)

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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 5 colheres de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alhos grandes amassados
  • 1 e 1/2 xícara de arroz
  • 2 colheres de abóbora cabotiá picada
  • 1 caldo de galinha
  • 4 copos de água
  • 1 colher de salsa picada
  • 1 colher (cheia) de requeijão
  • 1 e 1/2 colher de maionese
  • 1 colher rasa de queijo ralado
  • 1/2 peito de frango cozido e desfiado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, esquente um pouco o azeite, em seguida adicione a cebola e o alho e frite sem deixar dourar.
  2. Junte o arroz e a abóbora e refogue.
  3. Acrescente a água e o caldo de galinha.
  4. Cozinhe o arroz até que ele fique papa. Se necessário, acrescente mais água, de forma que o arroz fique papa e bem cozido.
  5. Antes que seque totalmente a água, acrescente o restante dos ingredientes e misture em fogo baixo, incorporando-os bem ao arroz, por 1 minuto.
  6. Desligue o fogo e sirva em seguida.

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