Name: Bolo de Leite Ninho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 gemas; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite fervendo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 5 claras em neve; 1 lata de leite condensado; 1 tablete (200 g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 10 a 12 colheres de Leite Ninho; 2 caixinhas de creme de leite bem gelado

Ingredientes (12 porções)

Bolo

5 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 claras em neve

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 tablete (200 g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
10 a 12 colheres de Leite Ninho
2 caixinhas de creme de leite bem gelado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para começar a fazer o bolo, bata as gemas com o açúcar até formar um creme bem homogêneo.
2
Junte uma xícara de farinha e bata mais um pouco.
3
Junte o leite e bata mais um pouco.
4
Junte a outra xícara de farinha e continue batendo até que os ingredientes estejam todos bem misturados.
5
Bata as claras em neve (caso já não estejam batidas) e misture delicadamente à massa.
6
Enquanto mistura, acrescente o fermento em pó e misture bem.
7
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por mais ou menos 30 a 40 minutos.
8
Enquanto o bolo assa, você faz o creme de leite ninho.
9
Bata o leite condensado e a manteiga até que forme um creme lisinho.
10
Sem parar de bater, acrescente as colheres de Leite Ninho.
11
Desligue a batedeira e acrescente, delicadamente, o creme de leite (sem bater).
12
Esse creme deve ser levado à geladeira por mais ou menos 30 minutos.
13
Ele serve tanto para rechear quanto para cobrir o bolo.