Sopa de Capeletti

Fritar o frango no azeite, junto com o sal e o alho (que pode ser substituído em parte por cebola picada). Colocar água até uns quatro dedos acima do frango, juntar a cenoura ralada e deixar ferver. Quando levantar fervura, colocar o capeletti e deixar o tempo indicado na embalagem. Uns dois minutos antes de a massa estar pronta, colocar o brócolis. Se necessário, acrescentar mais água quente. Depois de pronta, deixar descansar por mais 3 a 5 minutos antes de servir, acompanhada de salsa, cebolinha e queijo ralado a gosto.