Pudim de claras

Achei a receita interessante e resolvi fazê-la. Não sei se fiz algo errado mas o pudim transbordou e não descolou da forma apesar de untada. faltou o tempo de forno na descrição. Imaginei que fosse em torno de uma hora como a maioria dos pudins mas tive que retirá-lo aos 45 minutos. Ainda não experimentei mas me parece ser boa. Só gostaria de saber o que fiz pra ela sair tão errada. Obrigada.