Ingredientes (4 porções)
- 2 xícaras de proteína de soja tamanho grande
- tempero pronto de sua preferência e/ou sal
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1 cebola picada
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1 tomate picado sem semente
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400 ml leite
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4 colheres de polpa de tomate
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200 g de creme de leite
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1 colher de sopa de amido
Modo de preparo
- 1
Para hidratar a PTS:
- 2
Ferva água, o suficiente para cobrir a soja num recipiente pequeno.
- 3
Adicione tempero e/ou sal a gosto, misture bem e despeje sobre a Proteína de Soja. Deixe descansar enquanto prepara o molho.
- 4
Molho:
Frite a cebola e o tomate até a cebola adquirir cor rosada.
- 5
Adicione a PTS já hidratada com a água temperada, misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até que a PTS esteja bem amolecida.
- 6
Adicione o leite e a polpa de tomate, misture e deixe ferver.
- 7
Assim que começar a ferver adicione o creme de leite, misture bem.
- 8
Para um molho mais incorporado, dissolva o amido com um pouco de leite e misture ao molho.
- 9
Deixe cozinhar por mais 2 minutos. O processo poderá ser repetido até que o molho adquira a densidade desejada.
- 10
Sirva com salada, arroz e batata palha.
