Name: Souflé de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de queijo minas em pedaços; 1 xícara de queijo tipo reino; 1 pote de cream cheese; 2 colheres de queijo parmesão ralado; 4 ovos; 2 xícaras de leite bem cheia; 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto; 1 pitada de pimenta-do-reino e orégano; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina bem cheia; 1/2 cebola

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de queijo minas em pedaços
1 xícara de queijo tipo reino
1 pote de cream cheese
2 colheres de queijo parmesão ralado
4 ovos
2 xícaras de leite bem cheia
2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino e orégano
1 colher de sopa de manteiga ou margarina bem cheia
1/2 cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure a manteiga ou margarina com a cebola bem picadinha.
2
Junte a farinha, sempre mexendo, vá adicionando o leite e mexendo sem parar.
3
Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo.
4
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
5
Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo.
6
Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo tipo reino, o cream cheese e o queijo parmesão.
7
Por último coloque as claras em neve.
8
Misture com cuidado, sem bater.
9
Despeje em um pirex untado e enfarinhado e asse em forno quente.
10
Sirva quente.