40min
Por Sonia
Ingredientes (6 porções)
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500 g de feijão já cozido
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1 fatia de pimentão
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1 gomo de linguiça fresca
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1 pedaço de carne seca ou pode ser costela (já dessalgada)
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10 azeitonas sem caroço (50 g)
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1 pimenta sem sementes (caso goste bem picante)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador a cebola, alho, pimentão, 5 azeitonas e a metade do feijão já cozido, reserve.
- 2
Corte em pedaços pequenos o bacon, a linguiça, calabresa e a carne seca.
- 3
Em uma panela grande coloque o azeite e frite todos esses ingredientes cortados.
- 4
Depois de fritos acrescente o restante do feijão cozido, o caldo reservado e o restante da azeitona.
- 5
Deixe ferver por uns 20 minutos para apurar o gosto, caso seja necessário coloque mais tempero.
- 6
Misture o cheiro verde e coloque em um refratário.
- 7
Polvilhe o queijo ralado.
- 8
Sirva com couve picada e rodelas de pão.
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