Name: Lasanha de Berinjela da Fer
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 5 berinjelas grandes; 2 litros de água fria; 2 colheres de sal refinado; 500 g de muçarela ralada; 1 pacote de queijo parmesão ralado; 500 g carne moída; 2 sachês de molho de tomate pronto; 250 g de farinha de trigo; 1 cebola picada

Ingredientes (14 porções)

5 berinjelas grandes
2 litros de água fria
2 colheres de sal refinado
500 g de muçarela ralada
1 pacote de queijo parmesão ralado
500 g carne moída
2 sachês de molho de tomate pronto
250 g de farinha de trigo
1 cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte as berinjelas em fatias na vertical.
2
Em uma bacia acrescente a água e o sal e coloque as berinjelas de molho por 10 minutos. Empane as berinjelas na farinha de trigo e frite em óleo quente, reserve.
3
Em uma panela frite o alho e a cebola e refogue a carne moída até dourar.
4
Acrescente o sachê do molho de tomate e refogue por 10 minutos.
5
Adicione tempero a gosto (sal, pimenta).
6
Monte as camadas com a berinjela, o molho e o queijo.
7
No final coloque molho, o queijo muçarela e o queijo parmesão.
8
Leve ao forno até gratinar e sirva.