Name: Bolo chocomousse
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Massa:; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de farinha de castanha do pará; 6 gemas; 6 claras em neve; 150g de chocolate amargo derretido; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres (sopa) de aroma de baunilha; 1/2 xícara de açúcar refinado; 3 colheres (sopa) de cachaça; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 25 g de manteiga em temperatura ambiente; Cereja e castanha-do-pará triturada para decorar

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Por C&C

Ingredientes (8 porções)

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de castanha do pará
6 gemas
6 claras em neve
150g de chocolate amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de aroma de baunilha
1/2 xícara de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de cachaça
1 colher (sopa) de fermento em pó
25 g de manteiga em temperatura ambiente
Cereja e castanha-do-pará triturada para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma batedeira bata as gemas com o açúcar por aproximadamente 10 minutos.
2
Acrescente em seguida as farinhas, o chocolate amargo derretido, o creme de leite, o aroma de baunilha, a cachaça e a manteiga e misture com bastante delicadeza.
3
Coloque aos poucos as claras em neve e faça movimentos de baixo para cima para não "quebrar" o ar das gemas e claras.
4
Unte uma forma de sua preferência com margarina e farinha de trigo o coloque a mistura do bolo.
5
Leve em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até o "ponto do palito", ou seja, quando você enfiar um palito no bolo e ele sair limpo.
6
Espere esfriar e decore com cerejas e castanha-do-pará triturada.